Jadalna bylina...
Modrak nadmorskiCrambe maritima
Rosnąca dziko wzdłuż chłodniejszych europejskich wybrzeży, ta mocna bylina dorastająca do 30-50 cm tworzy kępę szerokich, niebieskawozielonych lub nawet purpurowawych, podobnych do kapusty liści z powykręcanymi i poszarpanymi brzegami.
Późną wiosną i latem wytwarza gęste, wyprostowane kwiatostany złożone z miodowo pachnących, białych kwiatów, wysokie na 75 cm.
To ciekawa propozycja do ogrodów żwirowych, morskich, a także rustykalnych czy ziołowych.
Świetna do kompozycji kolorystycznych z roślinami o żółtych i purpurowych liściach.
Oprócz walorów dekoracyjnych - bylina ma również zastosowanie kulinarne. Młode ulistnione pędy używane są jak wartościowe, zielone warzywo, często blanszowane.
Ze względu na odporność na zasolenie oraz niezwykłe walory odżywcze - gatunek uważany jest za jedno z perspektywicznie istotnych warzyw.
Ze względu na rzadkość występowania i liczne zagrożenia zarówno gatunek jak i jego siedliska w wielu krajach podlegają ochronie prawnej.
Rady ogrodnika:
Modrak lubi lekkie, żyzne podłoże i nasłonecznione miejsca.
Jeżeli mamy więcej roślin posadźmy je w odstępie 60 cm zarówno między roślinami jak i między rzędami.
Aby podnieść walory smakowe młodych pędów - postępuje się z nimi jak ze szparagami, czyli wybielając je. W tym celu wiosną, gdy modrak zacznie wypuszczać liczne pędy, należy go okopczykować i przykryć wiaderkiem lub sporą donicą, które nie przepuszczają promieni słonecznych. Gdy pędy osiągną wysokość około 20 cm można je wyciąć. Są smaczne i bogate w witaminę C. Przyrządza się je jak szparagi. Zbiór trwa 4 tygodnie. Po tym czasie kopczyki należy rozkopać. Nowe wybijające pędy szybko się zazielenią.
Rośliny należy obficie podlewać i nawozić.
Bylina mrozoodporna.Warto wiedzieć: Modrak morski jest wieloletnią byliną, która poza sezonem wegetacyjnym zwykle jest zupełnie niewidoczna na powierzchni gruntu, liście zamierają bowiem jesienią, a nagi pęd z pąkami przykrywany jest zimą przez piaski, żwir lub kamyki. Pęd podziemny jest masywny, rozgałęziony i u starszych okazów skorkowaciały.
W naszej ofercie rośliny ukorzenione w 0,5-litrowych doniczkach P9.
