Jadalna i lecznicza...
Rzeżucha łąkowa łac. Cardamine pratensis
Pochodząca z Europy, umiarkowanej Azji i Ameryki Północnej bylina jest idealna do nieformalnego i leśnego ogrodu. W stanie naturalnym porasta wilgotne łąki, rowy i zarośla. W niektórych miejscach występuje tak masowo, że w okresie kwitnienia łąki przybierają... liliowy kolor.
Ma wdzięczny pokrój, tworzy luźne kępy wysokie na 30 cm.
Zielone liście są podzielone na zaokrąglone listki.
Pastelowo różowe do białych kwiatki zakwitają wiosną.
Photo:Michael H. Lemmer, CC BY-SA 2.5, via Wikimedia Commons
To wartościowa, miododajna i lecznicza roślina.
Obfituje w witaminę C, żelazo i sole mineralne, zawiera witaminy A, B, PP, K, E oraz duże ilości siarki.
Warto wiedzieć, że... ma działanie moczopędne, to też ważne źródło łatwo przyswajalnego jodu, usuwa toksyny, obniża poziom cukru we krwi. Zawarty w niej chrom wspomaga prawidłową pracę trzustki, poprawia trawienie, zapobiega otyłości, dezynfekuje jamę ustną i drogi moczowe.
Do celów kulinarnych i leczniczych wykorzystywane są kwiaty i liście rzeżuchy łąkowej.
Można je suszyć lub wykorzystywać na świeżo po wcześniejszym sparzeniu. Świeże kwiaty i pąki kwiatowe o wyraźnym, ostrym smaku są niezwykle dekoracyjnym elementem sałatek.
Kosmetyka: stosowana zewnętrznie - wybiela przebarwienia skórne.
To świetny wybór na łąki kwietne i do zielników.
Doskonała propozycja dla osób zdrowo odżywiających się.
Photo:H. Zell, CC BY-SA 3.0
Rady ogrodnika:
Roślina łatwa w uprawie.
Lubi przeciętne, wilgotne podłoże i słoneczne stanowisko.
W naszej ofercie roślinki ukorzenione w 0,5-litrowych pojemnikach.